Emile Henry Set zapekacích misiek Ramekin 8,5 cm 2 ks

POPIS

Set zapekacích misiek Ramekin (vo francúzštine Ramequin) od výrobcu Emile Henry obsahuje 2 ks zapekacích misiek o objeme 0,2 l, výške 7 cm a priemere 8,5 cm. Misky na Creme Brulee sú vyrobené zo špeciálnej burgunskej keramiky, ktorá je odolná proti nárazom, poškiabaniu a teplotným šokom. Odolajú teplotám od -20°C do 270°C a môžete ich dať z mrazničky priamo do rúry, bez toho aby popraskali. Zapekacie misky sú ideálna na Crème brûlée, ale môžete ich použiť aj na ďalšie dezerty ako je napr. Soufflé, čokoládový flan, čokoládová pena, crumle, panna cotta atď. a sú vhodné aj na prípravu slaných dobrôt.

Emile Henry je rodinná firma. Miska na Creme Brulée je vyrobená ručne podľa generáciami overených postupov a má krásny francúzsky dizajn s netradičným tvarom. Farby sú prírodné a jedná sa o precíznu prácu. Miska je vhodná do chladničky, mrazničky, mikrovlnej rúry, rúry aj do umývačky na riad. Výhodou keramickej zapekacej misky je rovnomerné vedenie tepla a miska udrží pokrm dlho teplý.

Expedujeme do dvoch pracovných dní od objednania.

ŠPECIFIKÁCIE

Balenie obsahuje: 2 x Zapekacia miska Ramekin Emile Henry slonová kosť 8,5 cm

• Priemer: 8,5 cm
• Výška: 7 cm
• Objem: 0,2 l
• Materiál: keramika
• Farba: slonová kosť
• Záruka: 10 rokov na výrobné vady

VÝHODY A NEVÝHODY

Zapekacie misky sú vyrobené zo špeciálnej burgunskej keramiky, ktorá je odolná proti poškriabaniu, nárazom a teplotným šokom.

Ručne vyrobené.

Netradičný tvar, krásny francúzsky dizajn.

Misky Ramekin sú vhodné do rúry, do mikrovlnky, do umývačky, do chladničky aj do mrazničky.

Ideálne na Creme Brulée, Soufflée, čokoládový flan, slané pokrmy atď.

PRAKTICKÉ RADY

• Vhodné do umývačky: Áno
• Vhodné do mikrovlnej rúry: Áno
• Vhodné do rúry: Áno, do 270 °C
• Vhodné do chladničky: Áno
• Vhodné do mrazničky: Áno do - 20 °C

Čo je Crème brûlée

Crème brûlée je francúzský dezert, ktorý sa skladá iba zo 4 ingrediencií. Na jeho prípravu vám bude stačiť iba kvalitná smotana na šľahanie, žĺtky, vanilkový lusk, krupicový cukor a hnedý trstinový cukor na flambovanie. Bude sa vám hodiť zvaná Ramekin a flambovacia pištoľ, ktorá vám pomôže vytvoriť na povrchu jemného dezertu chrumkavú kôrku z cukru.

Recept na Crème brûlée 250 ml 12% smotany, 250 ml smotany na šľahanie, 1 vanilkový lusk - rozpolený a vyškriabaný, 4 žĺtky, 70 g čo najjemnejšieho cukru krupice + 8 lyžičiek na posypanie (na posypanie môžete použiť trstinový cukor)

Postup: 1. Predhrejte rúry na 160°C, teplovzdušnú na 140°C. 2. Oba druhy smotany, vyškriabnutá vanilka aj prázdny lusk dajte do rajnice a na miernom ohni pomaly prehrievajte tesne pod bodom varu. Odstavte. 3. Žĺtky a cukor vyšľahajte dohusta a dosvetlej farby. Potom ich zalejte vanilkovou smotanou (lusk predtým vyberte) a prešľahajte, aby sa zmesi spojili. 4. Všetko presuňte späť do rajnice a na miernom ohni miešajte 6 až 8 minút alebo tak dlho, kým sa puding udrží na zadnej strane lyžice. Puding nalejte do ohňuvzdorných zapekacích misiek o objeme zhruba 200 ml a umiestnite ich do hlbšej zapekacej misyka alebo vysokého plechu. Do nádoby nalejte potom toľko vody, aby siahala do polovice výšky zapekacích misiek. (Pokiaľ použijete nádobu o väčšom objeme, musíte predĺžiť čas pečenia). 5. Pečte 25 minút alebo do chvíle, kedy pudingy spevnia. Potom vyberte zapecie misky z vysokého plechu a nechajte ich približne 3 hodiny chladiť. 6. Každý puding posypte dvoma lyžičkami cukru, urovnajte ho asi na 3 - 6 mm rovnomernú vrstvu a opáľte ju flabovacou pištoľou vo vzdialenosti asi 5 cm až 20 cm po dobu 30 sekúnd až 2 minúty, kým skaramelizuje.

ČO ĎALEJ?

Páči sa vám tento produkt? Skvelé! Pridajte ho do košíka a pokračujte v nákupe.

Nevyhovuje vám? Skôste sa pozrieť na ostatné výrobky Emile Henry alebo na ďalšie podobné produkty.